Hạt điều
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Hạt điều sống, không muối.
Hạt điều được ăn như món ăn vặt, thêm vào món xào và cà ri, hoặc xay nhuyễn thành sốt kem và các món phết thuần chay. Một nắm 30 g, khoảng 18 hạt, chứa khoảng 166 kcal và 5,5 g protein, rất giàu đồng và giàu magie, mangan, cùng lượng kẽm và sắt đáng kể. Hạt điều có nhiều tinh bột và ít chất xơ hơn hạnh nhân hay óc chó, và ngay cả hạt điều sống cũng đã qua xử lý nhiệt để loại bỏ chất kích ứng từ vỏ.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.2g | 32.5% |
| Chất béo | 43.9g | 62.7% |
| Carb | 30.2g | 10.1% |
| Đường đơn | 10.57g | Ước tính |
| Carb phức | 16.33g | Ước tính |
| Chất xơ | 3.3g | 13.2% |
| Nước | 5g | 0.2% |
| Calo | 553 | 24.6% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 5.495 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.5 | mg |
| Vitamin E | 0.9 | mg |
| Selen | 19.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Isoleucine | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Leucine | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Lysine limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Methionine | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Phenylalanine | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Threonine | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Tryptophan | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Valine | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng