Sốt barbecue là loại sốt đặc, ngọt làm từ cà chua, đường hoặc mật mía, giấm và gia vị, được phết lên thịt nướng và sườn hoặc dùng làm nước chấm. Một khẩu phần 30 ml, khoảng hai muỗng canh, chứa khoảng 59 kcal và 14 g carbohydrate, trong đó khoảng 11,5 g là đường, cùng khoảng 355 mg natri. Phần lớn năng lượng của nó đến từ đường bổ sung, và các thương hiệu khác nhau rất nhiều về cả lượng đường lẫn lượng muối.