Кабачок
Виняткова харчова цінність
Сирий кабачок зі шкіркою.
Цукіні — літній кабачок, який збирають молодим і їдять разом зі шкіркою, готують на грилі, обсмажують на сковороді, запікають або нарізають тонкими смужками як заміна пасти. Він на 95% складається з води, тому порція 100 г містить лише 17 ккал і 3 г вуглеводів, але забезпечує близько п'ятої частини добової норми вітаміну C, а також трохи вітаміну B6 і калію. Середній цукіні важить близько 200 г.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.2g | 2.1% |
| Жири | 0.3g | 0.4% |
| Вуглеводи | 3.1g | 1.0% |
| Прості цукри | 1.08g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.02g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калорії | 17 | 0.8% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.063 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 17.9 | mg |
| Вітамін E | 0.12 | mg |
| Селен | 0.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Ізолейцин | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Лейцин | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Лізин | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Метіонін | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Фенілаланін | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Треонін limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Триптофан | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Валін | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів