Волоські горіхи
Виняткова харчова цінність
Очищені волоські горіхи, сирі, без солі.
Волоські горіхи їдять як перекус, посипають ними вівсянку та салати, а також використовують у випічці. На відміну від більшості горіхів, їхній жир переважно поліненасичений, зокрема рослинна омега-3 кислота ALA, якої у волоських горіхах найбільше серед поширених горіхів. Жменя 30 г, приблизно 14 половинок, містить близько 196 ккал і багата на мідь і марганець. Цей жир швидко прогіркає, тому волоські горіхи найкраще зберігати в прохолодному й герметично закритому місці.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 15.2g | 27.1% |
| Жири | 65.2g | 93.1% |
| Вуглеводи | 13.7g | 4.6% |
| Прості цукри | 4.79g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.21g | Оцінка |
| Клітковина | 6.7g | 26.8% |
| Вода | 4g | 0.2% |
| Калорії | 654 | 29.1% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 33.019 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.3 | mg |
| Вітамін E | 0.7 | mg |
| Селен | 4.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| Ізолейцин | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Лейцин | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Лізин limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Метіонін | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Фенілаланін | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Треонін | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Триптофан | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Валін | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів