Кедрові горіхи
Виняткова харчова цінність
Очищені ядра кедрових горіхів, сирі, значення для ядер.
Кедрові горіхи — дрібне насіння соснових шишок, яке використовують у песто, салатах, пловах і випічці, а в Росії їдять як перекус (кедровые орешки). Порція 20 г містить близько 135 ккал і 14 г жиру, приблизно половина якого — поліненасичені жири, дуже багата на марганець, містить хорошу кількість міді та трохи вітаміну E, магнію й цинку. Вони швидко підгорають, тому підсмажуйте їх недовго на сухій сковороді.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 13.7g | 24.5% |
| Жири | 68.4g | 97.7% |
| Вуглеводи | 13.1g | 4.4% |
| Прості цукри | 4.58g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.82g | Оцінка |
| Клітковина | 3.7g | 14.8% |
| Вода | 2g | 0.1% |
| Калорії | 673 | 29.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 23.849 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.8 | mg |
| Вітамін E | 9.33 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Ізолейцин | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Лейцин | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Лізин limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Метіонін | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Фенілаланін | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Треонін | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Триптофан | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Валін | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів