Фундук
Виняткова харчова цінність
Сирі очищені лісові горіхи (фундук) зі шкірочкою, значення для ядер.
Фундук їдять сирим або обсмаженим як перекус і додають у шоколад, пасти, торти та праліне. Жменя 30 г містить близько 190 ккал і 18 г жиру, переважно мононенасиченого, дуже багата на марганець і мідь, містить чимало вітаміну E (близько 4,5 мг), а також трохи тіаміну й магнію. Обсмажування та очищення від шкірки мало змінюють ці показники.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 15g | 26.8% |
| Жири | 60.8g | 86.9% |
| Вуглеводи | 16.7g | 5.6% |
| Прості цукри | 5.84g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.16g | Оцінка |
| Клітковина | 9.7g | 38.8% |
| Вода | 5g | 0.2% |
| Калорії | 628 | 27.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 5.544 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.3 | mg |
| Вітамін E | 15.03 | mg |
| Селен | 2.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Ізолейцин | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Лейцин | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Лізин limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Метіонін | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Фенілаланін | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Треонін | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Триптофан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валін | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів