Тахіні
Гарний харчовий профіль
Кунжутна паста з очищеного смаженого насіння кунжуту, значення для продукту в тому вигляді, у якому він продається.
Тахіні — паста з меленого очищеного насіння кунжуту, яку використовують у хумусі, баба гануші, халві, соусах і заправках на Близькому Сході та в Середземномор'ї. Столова ложка (15 г) містить близько 90 ккал і 8 г жиру, переважно ненасиченого, та є добрим джерелом міді й тіаміну, а також містить трохи магнію і близько 64 мг кальцію. Під час стояння олія відокремлюється, тож перед відмірюванням добре перемішайте вміст банки.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 17g | 30.4% |
| Жири | 53.8g | 76.9% |
| Вуглеводи | 21.2g | 7.1% |
| Прості цукри | 7.42g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.48g | Оцінка |
| Клітковина | 9.3g | 37.2% |
| Вода | 3g | 0.1% |
| Калорії | 595 | 26.4% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 16.492 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.25 | mg |
| Селен | 34.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Ізолейцин | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Лейцин | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Лізин limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Метіонін | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Фенілаланін | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Треонін | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Триптофан | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Валін | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів