Томатна паста — це помідори, уварені та протерті до густого концентрату; її додають по ложці, щоб надати кольору та глибини смаку соусам, супам, рагу та борщу. Столова ложка 15 г містить близько 12 ккал і 150 мг калію, а томатна паста є концентрованим джерелом лікопіну. Вона містить близько 26% сухих речовин проти приблизно 5,5% у свіжих помідорах, тож одна столова ложка містить сухі речовини приблизно 70 г свіжих помідорів.