Колотий горох — це сушений, очищений від оболонки й розділений навпіл горох, зелений або жовтий, який без замочування розварюється в гороховий суп, дал і пюре. Порція 150 г вареного гороху дає близько 175 ккал, 12,5 г білка і 12,5 г клітковини та є добрим джерелом міді, марганцю, тіаміну і фолату, а також містить трохи цинку й магнію. Сухий колотий горох під час варіння збільшується у вазі приблизно втричі, тож 150 г вареного — це приблизно 50 г сухого.