Шпинат
СуперфудВиняткова харчова цінність
Сире листя шпинату.
Шпинат — листова зелень, яку їдять сирою в салатах або злегка тушкованою в супах, пасті та яєчних стравах. Порція 60 г, приблизно дві чашки сирого листя, містить 14 ккал і забезпечує понад дві добові норми вітаміну K, значну частку вітаміну A і фолієвої кислоти, а також корисні марганець, вітамін C і магній. Шпинат багатий на оксалати, які зв'язують більшу частину його кальцію, тому засвоюється лише невелика його частина.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 2.9g | 5.2% |
| Жири | 0.4g | 0.6% |
| Вуглеводи | 3.6g | 1.2% |
| Прості цукри | 1.26g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.14g | Оцінка |
| Клітковина | 2.2g | 8.8% |
| Вода | 91g | 3.7% |
| Калорії | 23 | 1.0% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 28.1 | mg |
| Вітамін E | 2.03 | mg |
| Селен | 1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Ізолейцин | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Лейцин | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Лізин limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Метіонін | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Фенілаланін | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Треонін | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Триптофан | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Валін | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів