Гриби
Виняткова харчова цінність
Білі печериці, сирі.
Печериці — це той самий вид грибів, що й креміні та портобело, які їдять сирими в салатах або обсмажують на сковороді, готують на грилі й додають у соуси. Порція 100 г містить 22 ккал і є хорошим джерелом рибофлавіну, ніацину, міді та селену. Звичайні гриби, як ці, майже не містять вітаміну D, але гриби, опромінені УФ-світлом, можуть дати понад денну норму в 100 г.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 3.1g | 5.5% |
| Жири | 0.3g | 0.4% |
| Вуглеводи | 3.3g | 1.1% |
| Прості цукри | 1.15g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.15g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 93g | 3.7% |
| Калорії | 22 | 1.0% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.112 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.1 | mg |
| Вітамін E | 0.01 | mg |
| Селен | 9.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 МО) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Ізолейцин | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Лейцин | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Лізин | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Метіонін limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Фенілаланін | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Треонін | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Триптофан | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Валін | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів