Сметана
Помірна харчова цінність
Звичайна сметана жирністю близько 20%, значення для продукту в тому вигляді, у якому він продається.
Звичайна сметана — сквашені вершки жирністю близько 20%, яку використовують як заправку для картоплі, супів, тако та млинців і як основу для дипів і соусів. Ложка сметани вагою 20 г містить близько 40 ккал і 4 г жиру, з них 2 г насичених, і мало білка чи вуглеводів. Це стандартний вид у США; сметана жирністю 10% і 15% має приблизно на 40% і 20% менше калорій.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 2.4g | 4.3% |
| Жири | 19.4g | 27.7% |
| Вуглеводи | 4.6g | 1.5% |
| Прості цукри | 1.61g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.99g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калорії | 198 | 8.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Оцінка |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Оцінка |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.9 | mg |
| Вітамін E | 0.38 | mg |
| Селен | 3.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| Ізолейцин | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| Лейцин | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| Лізин | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| Метіонін | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| Фенілаланін | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| Треонін | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| Триптофан | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| Валін | 160 | mg | 8.8% | 158% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів