Оливки
Помірна харчова цінність
Зелені оливки, засолені в розсолі, значення для відцідженого плоду без кісточок.
Зелені оливки — це плоди оливи, засолені в розсолі. Їх їдять як закуску, додають у салати, на піцу та в середземноморські страви. Порція 30 г, тобто приблизно 8–10 оливок, містить близько 45 ккал і 4,6 г жиру, переважно мононенасиченого, а також близько 470 мг натрію з розсолу. Значення наведено для зелених оливок. Американські консервовані стиглі чорні оливки мають м'якший смак і містять менше жиру й натрію: близько 115 ккал на 100 г замість 145.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1g | 1.8% |
| Жири | 15.3g | 21.9% |
| Вуглеводи | 3.8g | 1.3% |
| Прості цукри | 1.33g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0g | Оцінка |
| Клітковина | 3.3g | 13.2% |
| Вода | 75g | 3.0% |
| Калорії | 145 | 6.4% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.917 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 3.81 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Ізолейцин | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Лейцин limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Лізин | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Метіонін | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Фенілаланін | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Треонін | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Триптофан | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Валін | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів