Консервоване кокосове молоко вичавлюють з тертої м'якоті кокоса та води; воно є основою тайських та індійських каррі, супів, страв з рису та десертів. Порція 100 мл, приблизно чверть банки, містить близько 197 ккал і 21 г жиру, з яких близько 19 г насичених, і дає близько 3,3 мг заліза та 0,8 мг марганцю. Легке кокосове молоко розбавлене водою і містить значно менше жиру; напої з кокосового молока, що продаються в картонних упаковках, ще рідші.