Манна крупа
Помірна харчова цінність
Манна крупа з твердих сортів пшениці, незбагачена, значення для сухої крупи.
Манна крупа — крупнозмелене пшеничне борошно, переважно з твердої пшениці (російська «манка» зазвичай із м'якої пшениці); з неї варять солодку молочну кашу (манну кашу) і використовують для пудингів, халви, пирогів, кускусу та макаронних виробів. Суха порція 50 г дає близько 180 ккал і 6 г білка, але лише 2 г клітковини, містить трохи тіаміну та фолату й багата на селен, кількість якого залежить від ґрунту. Для каші беріть приблизно 1 частину манної крупи на 8–10 частин молока або води за вагою.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 12.7g | 22.7% |
| Жири | 1.1g | 1.6% |
| Вуглеводи | 72.8g | 24.3% |
| Прості цукри | 25.48g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 43.42g | Оцінка |
| Клітковина | 3.9g | 15.6% |
| Вода | 13g | 0.5% |
| Калорії | 360 | 16.0% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.301 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.11 | mg |
| Селен | 61 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.28 | mg | 23.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 3.31 | mg | 20.7% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.619 | mg | 26.9% |
| selenium | 61 | mcg | 110.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 257 | mg | 36.7% | 71% |
| Ізолейцин | 490 | mg | 35.0% | 72% |
| Лейцин | 867 | mg | 31.8% | 63% |
| Лізин limiting | 243 | mg | 11.6% | 22% |
| Метіонін | 556 | mg | 53.0% | 107% |
| Фенілаланін | 949 | mg | 54.2% | 102% |
| Треонін | 335 | mg | 31.9% | 59% |
| Триптофан | 162 | mg | 57.9% | 108% |
| Валін | 540 | mg | 29.7% | 60% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів