Рис
Помірна харчова цінність
Основний злак, що забезпечує енергію завдяки складним вуглеводам.
Рис — основний продукт харчування для понад половини населення світу. Він є хорошим джерелом енергії завдяки складним вуглеводам і містить невелику кількість білка. Білий рис пройшов шліфування, при якому видаляються висівки та зародок, тоді як бурий рис зберігає ці поживні частини. Рис природно не містить глютену та легко засвоюється.
Харчову цінність указано для приготованого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 2.7g | 4.8% |
| Жири | 0.3g | 0.4% |
| Вуглеводи | 28g | 9.3% |
| Прості цукри | 9.8g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 17.8g | Оцінка |
| Клітковина | 0.4g | 1.6% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калорії | 130 | 5.8% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Поліфеноли та антинутрієнти
Антинутрієнти (напр., фітинова кислота, оксалати, таніни) — це рослинні сполуки, які можуть знижувати засвоєння деяких мінералів (заліза, цинку, кальцію). Вони часто корисні в помірних кількостях (напр., поліфеноли є антиоксидантами). Замочування, ферментація чи поєднання з вітаміном C можуть покращити засвоєння мінералів.
Корисні сполуки, які можуть знижувати засвоєння деяких мінералів (заліза, цинку, кальцію, магнію). Для покращення засвоєння варто поєднувати з вітаміном C або вживати окремо від багатих на мінерали страв.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Фітинова кислота | 120 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
Мінерали
Цей продукт містить поліфеноли або антинутрієнти, які можуть знижувати засвоєння мінералів. DV% розраховано на основі орієнтовної кількості, доступної для засвоєння.
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 0.704* | mg | 3.9%* |
| magnesium | 22* | mg | 5.5%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| zinc | 0.528* | mg | 4.8%* |
* Орієнтовна кількість, доступна для засвоєння (знижена поліфенолами/антинутрієнтами).
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 50 | mg | 5.0% | 64% |
| Ізолейцин | 100 | mg | 5.0% | 92% |
| Лейцин | 200 | mg | 4.8% | 84% |
| Лізин limiting | 60 | mg | 2.0% | 27% |
| Метіонін | 70 | mg | 6.7% | 64% |
| Фенілаланін | 130 | mg | 5.9% | 64% |
| Треонін | 90 | mg | 6.0% | 77% |
| Триптофан | 30 | mg | 7.5% | 98% |
| Валін | 150 | mg | 6.3% | 108% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів