Перепелині яйця
Виняткова харчова цінність
Цілі перепелині яйця, значення для сирих яєць без шкаралупи.
Перепелині яйця — невеликі рябі яйця вагою близько 9 г кожне без шкаралупи; їх їдять вареними, у салатах, як закуску або сирими в деяких стравах. Порція 50 г (близько п’яти яєць) містить близько 80 ккал і 6,5 г білка при 5,5 г жиру та дає приблизно третину денної норми вітаміну B12, рибофлавіну та селену. На 100 г вони близькі до курячих яєць, але містять більше заліза й рибофлавіну.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 13.1g | 23.4% |
| Жири | 11.1g | 15.9% |
| Вуглеводи | 0.4g | 0.1% |
| Прості цукри | 0.14g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.26g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 74g | 3.0% |
| Калорії | 158 | 7.0% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.924 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 1.08 | mg |
| Селен | 32 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 МО) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Ізолейцин | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Лейцин | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Лізин | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Метіонін | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Фенілаланін | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Треонін | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Триптофан | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Валін | 940 | mg | 51.6% | 174% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів