Курячі серця
Гарний харчовий профіль
Курячі серця, значення для сирих сердець.
Невеликі курячі серця, які готують на грилі на шпажках, смажать із цибулею або тушкують; популярні в Бразилії, Східній Європі та Азії. Порція 100 г дає близько 150 ккал, 16 г білка та 9 г жиру, дуже багата на вітамін B12 (7 мкг) і багата на цинк (6,6 мг), залізо (6 мг) та рибофлавін. Серця — щільне темне м'язове м'ясо, і їх найкраще готувати швидко або довго тушкувати на слабкому вогні.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 15.6g | 27.9% |
| Жири | 9.3g | 13.3% |
| Вуглеводи | 0.7g | 0.2% |
| Прості цукри | 0.24g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.45g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 74g | 2.9% |
| Калорії | 153 | 6.8% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 1.897 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.2 | mg |
| Вітамін E | 0.31 | mg |
| Селен | 4.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Ізолейцин | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Лейцин | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Лізин | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Метіонін | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Фенілаланін | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Треонін | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Триптофан | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Валін | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів