Гарбузове насіння
Виняткова харчова цінність
Очищені зелені ядра гарбузового насіння (пепітас), несолоні, значення для ядер.
Очищене зелене гарбузове насіння (пепітас) їдять як снек і посипають ним салати, супи, каші та хліб. Порція 30 г містить близько 170 ккал і 9 г білка — більше, ніж більшість горіхів і насіння, — і багата на марганець, мідь, магній (близько 180 мг), фосфор і цинк, а також дає відчутні 2,6 мг заліза. Обсмажування майже не змінює ці значення; солоні варіанти додають натрію.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 30.2g | 53.9% |
| Жири | 49.1g | 70.1% |
| Вуглеводи | 10.7g | 3.6% |
| Прості цукри | 3.74g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.96g | Оцінка |
| Клітковина | 6g | 24.0% |
| Вода | 5g | 0.2% |
| Калорії | 559 | 24.8% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 14.686 | g | Оцінка |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.9 | mg |
| Вітамін E | 2.18 | mg |
| Селен | 9.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Ізолейцин | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Лейцин | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Лізин limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Метіонін | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Фенілаланін | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Треонін | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Триптофан | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Валін | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів