Гарбуз
Виняткова харчова цінність
М'якоть гарбуза без шкірки та насіння, значення для сирого овоча.
Гарбуз — це зимовий гарбуз, помаранчеву м'якоть якого запікають, варять, розминають у пюре або готують із неї супи, каші та пироги. Порція 150 г містить близько 39 ккал і забезпечує приблизно 70 % добової норми вітаміну A у формі бета-каротину, а також трохи вітаміну C, вітаміну E і калію. Його глікемічний індекс середній, але оскільки в 100 г міститься менше 7 г вуглеводів, глікемічне навантаження звичайної порції низьке.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1g | 1.8% |
| Жири | 0.1g | 0.1% |
| Вуглеводи | 6.5g | 2.2% |
| Прості цукри | 2.27g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 3.72g | Оцінка |
| Клітковина | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калорії | 26 | 1.2% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.007 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 9 | mg |
| Вітамін E | 1.06 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 426 | mcg | 47.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 9 | mg | 10.0% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 340 | mg | 13.1% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.125 | mg | 5.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 16 | mg | 2.3% | 79% |
| Ізолейцин | 31 | mg | 2.2% | 82% |
| Лейцин | 46 | mg | 1.7% | 60% |
| Лізин | 54 | mg | 2.6% | 89% |
| Метіонін limiting | 14 | mg | 1.3% | 48% |
| Фенілаланін | 74 | mg | 4.2% | 143% |
| Треонін | 29 | mg | 2.8% | 92% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 144% |
| Валін | 35 | mg | 1.9% | 69% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів