Свинина
Гарний харчовий профіль
Свіжа свинина, середнє значення для корейки та лопатки (пісна і жирна), значення для сирого м'яса.
Цей запис усереднює свіжу свинячу корейку та лопатку — відруби, які використовують для відбивних, печені та смаження. Сира порція 150 г дає близько 30 г білка та 15 г жиру, з яких 4,7 г насичені, і дуже багата на тіамін (вітамін B1), значно більше, ніж яловичина чи курка, а також багата на селен, ніацин, вітамін B6 і цинк. Свинина втрачає приблизно чверть ваги під час приготування.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 20.1g | 35.9% |
| Жири | 10.1g | 14.4% |
| Вуглеводи | 0g | 0.0% |
| Прості цукри | 0g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калорії | 177 | 7.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.784 | g | Оцінка |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.1 | mg |
| Вітамін E | 0.16 | mg |
| Селен | 31.6 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 МО) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Ізолейцин | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Лейцин | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Лізин | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Метіонін | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Фенілаланін | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Треонін | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Триптофан | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Валін | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів