Куряча гомілка
Гарний харчовий профіль
Куряча гомілка зі шкірою, значення для сирого м'яса та шкіри без кістки.
Нижня частина курячої ніжки, яку запікають, готують на грилі, смажать або тушкують разом зі шкірою. Порція 150 г сирого м'яса зі шкірою (приблизно дві гомілки) дає близько 240 ккал, 27 г білка та 14 г жиру, містить багато ніацину, селену й вітаміну B6, а також трохи цинку. Зважуйте м'ясо без кістки або закладайте на кістку приблизно 30% ваги сирої гомілки; якщо зняти шкіру, жиру стане більш ніж удвічі менше.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 18.1g | 32.3% |
| Жири | 9.2g | 13.1% |
| Вуглеводи | 0.1g | 0.0% |
| Прості цукри | 0.03g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.07g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калорії | 161 | 7.2% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.72 | g | 14.9% |
| Polyunsaturated | 1.97 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.591 | g | Оцінка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.379 | g | Оцінка |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.19 | mg |
| Селен | 20.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 4.84 | mg | 30.3% |
| vitamin B6 | 0.345 | mg | 20.3% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.53 | mcg | 22.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 МО) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.71 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 527 | mg | 75.3% | 167% |
| Ізолейцин | 838 | mg | 59.9% | 142% |
| Лейцин | 1501 | mg | 55.0% | 125% |
| Лізин | 1657 | mg | 78.9% | 175% |
| Метіонін | 709 | mg | 67.5% | 157% |
| Фенілаланін | 1371 | mg | 78.3% | 170% |
| Треонін | 835 | mg | 79.5% | 170% |
| Триптофан | 196 | mg | 70.0% | 151% |
| Валін | 862 | mg | 47.4% | 110% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів