Моцарела
Помірна харчова цінність
М'яка моцарела з незбираного молока, значення для продукту у вигляді, в якому він продається.
Моцарела — м'який італійський сир з ніжним смаком, який виготовляють з витягнутого сирного згустку. Її їдять свіжою в салатах, як-от капрезе, а також розплавленою на піці, пасті та бутербродах. Порція 30 г містить близько 90 ккал, 6,5 г білка та 6,5 г жиру, з них 4 г насичених, а також близько 150 мг кальцію. Вона багата на вітамін B12. Свіжі кульки моцарели в сироватці вологіші й трохи менш жирні. Моцарела для піци з низьким вмістом вологи щільніша, жирніша та солоніша.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 22.2g | 39.6% |
| Жири | 22.1g | 31.6% |
| Вуглеводи | 2.4g | 0.8% |
| Прості цукри | 0.84g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.56g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 50g | 2.0% |
| Калорії | 299 | 13.3% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.539 | g | Оцінка |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.19 | mg |
| Селен | 17 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 МО) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Ізолейцин | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Лейцин | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Лізин | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Метіонін | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Фенілаланін | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Треонін | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Триптофан | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Валін | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів