Скумбрія
СуперфудВиняткова харчова цінність
Атлантична скумбрія, жирна морська риба, значення для сирої риби.
Атлантична скумбрія — жирна риба, яку по всій Європі готують на грилі, запікають, коптять або маринують. Сире філе вагою 150 г дає близько 310 ккал, 28 г білка та 21 г жиру, зокрема близько 3,5 г омега-3 жирних кислот ЕПК і ДГК, і дуже багате на вітамін B12, вітамін D, селен і ніацин. Вона швидко псується, тож купуйте її дуже свіжою або замороженою; поширена також скумбрія гарячого копчення, яка значно солоніша.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 18.6g | 33.2% |
| Жири | 13.9g | 19.9% |
| Вуглеводи | 0g | 0.0% |
| Прості цукри | 0g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 64g | 2.5% |
| Калорії | 205 | 9.1% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Оцінка |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.4 | mg |
| Вітамін E | 1.52 | mg |
| Селен | 44.1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 МО) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Ізолейцин | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Лейцин | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Лізин | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Метіонін | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Фенілаланін | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Треонін | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Триптофан | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Валін | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів