Ламінарія
Виняткова харчова цінність
Ламінарія (бура водорість комбу), значення для сирої водорості.
Ламінарія — велика бура водорість, яку їдять в Японії, Кореї, Китаї та на російському Далекому Сході: як комбу для бульйону, у салатах, як-от російська морська капуста, і в супах. Порція 50 г містить близько 22 ккал і близько 90 мкг фолату, а також корисну кількість вітаміну K і магнію. Ламінарія також є одним із найбагатших харчових джерел йоду, чого ці показники не відображають; його вміст дуже різниться залежно від продукту.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.7g | 3.0% |
| Жири | 0.6g | 0.9% |
| Вуглеводи | 9.6g | 3.2% |
| Прості цукри | 3.36g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.94g | Оцінка |
| Клітковина | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калорії | 43 | 1.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Оцінка |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3 | mg |
| Вітамін E | 0.87 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| Ізолейцин | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Лейцин limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Лізин | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Метіонін | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Фенілаланін | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Треонін | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Триптофан | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Валін | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів