Перець чилі
Гарний харчовий профіль
Свіжий гострий перець чилі, зелений або червоний, значення для сирих стручків.
Гострий перець чилі — це невеликі свіжі стручки, зелені або стиглі червоні, які використовують сирими чи приготованими, щоб додати гостроти сальсам, каррі, стравам стир-фрай і соусам. Один перець вагою 15 г містить близько 6 ккал і близько 29 мг вітаміну C, що становить приблизно третину добової норми. Їхня гострота зумовлена капсаїцином, який зосереджений у білих внутрішніх перегородках, що тримають насіння; якщо видалити перегородки та насіння, перець стає помітно менш гострим.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.9g | 3.4% |
| Жири | 0.3g | 0.4% |
| Вуглеводи | 9.1g | 3.0% |
| Прості цукри | 3.18g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.42g | Оцінка |
| Клітковина | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калорії | 40 | 1.8% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 193.1 | mg |
| Вітамін E | 0.69 | mg |
| Селен | 0.5 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Ізолейцин | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Лейцин limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Лізин | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Метіонін | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Фенілаланін | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Треонін | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Триптофан | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Валін | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів