Кефір 2,5%
Гарний харчовий профіль
Кефір жирністю 2,5%, стандартний російський кисломолочний напій, значення на 100 мл.
Кефір — молоко, сквашене кефірними грибками, тобто сумішшю молочнокислих бактерій і дріжджів, що дає кислуватий напій, рідкіший за йогурт; 2,5% — стандартна жирність у Росії та Східній Європі. Склянка 250 мл містить близько 135 ккал, 7,5 г білка та 6,5 г жиру і дає близько 300 мг кальцію; кефір багатий на вітамін B12 і рибофлавін. Під час ферментації частина лактози перетворюється на молочну кислоту, тому в ньому менше цукру, ніж у молоці.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 3g | 5.4% |
| Жири | 2.6g | 3.7% |
| Вуглеводи | 4.1g | 1.4% |
| Прості цукри | 1.43g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.67g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калорії | 55 | 2.4% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.06 | mg |
| Селен | 3.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 МО) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Ізолейцин | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Лейцин | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Лізин | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Метіонін | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Фенілаланін | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Треонін | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Триптофан | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Валін | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів