Кефір
Гарний харчовий профіль
Натуральний нежирний кефір (близько 1% жиру), без цукру.
Кефір — це молоко, зброджене сумішшю бактерій і дріжджів, що дає кислуватий, часом злегка газований напій, рідший за йогурт. Склянка 250 мл містить близько 110 ккал, 10 г білка і 335 мг кальцію, а також багата на вітамін A, вітамін B12, рибофлавін і фосфор. Ці значення наведено для кефіру, збагаченого вітамінами A і D; незбагачений кефір містить менше обох, а ароматизовані види містять доданий цукор.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 3.9g | 7.0% |
| Жири | 1.1g | 1.6% |
| Вуглеводи | 4.9g | 1.6% |
| Прості цукри | 1.72g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 3.19g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калорії | 44 | 2.0% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.035 | g | Оцінка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.2 | mg |
| Вітамін E | 0.02 | mg |
| Селен | 3.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 МО) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Ізолейцин | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Лейцин | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Лізин | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Метіонін | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Фенілаланін | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Треонін | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Триптофан | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Валін | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів