Кріп
Виняткова харчова цінність
Свіжий кріп (перисте листя), значення для сирої зелені.
Кріп — пряна зелень із перистим листям, яку широко використовують у російській, українській, скандинавській та східноєвропейській кухнях: нею посипають картоплю, салати, супи й рибу, а також додають її в соління на розсолі. Порція 10 г, приблизно склянка нещільно покладених гілочок, містить близько 4 ккал і невелику кількість вітаміну A, вітаміну C та заліза. При нагріванні кріп швидко втрачає аромат, тому його зазвичай додають наприкінці приготування або безпосередньо перед подаванням.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 3.5g | 6.3% |
| Жири | 1.1g | 1.6% |
| Вуглеводи | 7g | 2.3% |
| Прості цукри | 2.45g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.45g | Оцінка |
| Клітковина | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 86g | 3.4% |
| Калорії | 43 | 1.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 85 | mg |
| Вітамін E | 2.5 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Ізолейцин | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Лейцин | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Лізин | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Метіонін limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Фенілаланін | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Треонін | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Триптофан | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Валін | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів