Жирні вершки
Помірна харчова цінність
Жирні вершки (для збивання) з жирністю близько 36 %, значення на 100 г.
Жирні вершки — багатий на жир шар, знятий із молока; їх збивають для десертів і додають, щоб зробити насиченішими соуси, супи та каву. Вони приблизно на третину складаються з жиру: столова ложка 15 г містить близько 50 ккал і 5,4 г жиру, з яких 3,5 г насичених, близько 60 мкг вітаміну A з молочного жиру і майже не містить білка чи цукру. Вершки жирністю щонайменше 30–35% добре збиваються; менш жирні вершки не тримають форму.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 2.8g | 5.0% |
| Жири | 36.1g | 51.6% |
| Вуглеводи | 2.8g | 0.9% |
| Прості цукри | 0.98g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.82g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калорії | 340 | 15.1% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Оцінка |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Оцінка |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.6 | mg |
| Вітамін E | 0.92 | mg |
| Селен | 3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 МО) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Ізолейцин | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Лейцин | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Лізин limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Метіонін | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Фенілаланін | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Треонін | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Триптофан | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Валін | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів