Зелена цибуля
Виняткова харчова цінність
Зелена цибуля (цибуля на перо), цибулина і зелене пір'я, значення для сирого овочу.
Зелена цибуля, яку також називають молодою цибулею або цибулевим пером, — це молода цибуля, яку їдять цілком, разом із цибулинкою та зеленим пір'ям, нарізаючи сирою в салати й супи або використовуючи для прикрашання страв. Одне стебло 15 г містить близько 5 ккал і близько 31 мкг вітаміну K, що становить приблизно чверть добової норми; інших поживних речовин у такій кількості мало. Зелене пір'я м'якше на смак, ніж біла цибулинка, і його зазвичай додають наприкінці приготування.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.8g | 3.2% |
| Жири | 0.2g | 0.3% |
| Вуглеводи | 7.3g | 2.4% |
| Прості цукри | 2.55g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.15g | Оцінка |
| Клітковина | 2.6g | 10.4% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калорії | 32 | 1.4% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.049 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 18.8 | mg |
| Вітамін E | 0.55 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Ізолейцин | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Лейцин | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Лізин | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Метіонін limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Фенілаланін | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Треонін | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Триптофан | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Валін | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів