Грецький салат
СуперфудВиняткова харчова цінність
Томати, огірки, фета та оливки.
Грецький салат — це шматочки помідора, огірка, червоної цибулі та зеленого перцю з оливками каламата і скибкою фети, заправлені оливковою олією та сушеним орегано; у класичному варіанті листового салату не додають. Більшість калорій надходить з оливкової олії, оливок і фети, а фета та оливки також роблять салат доволі солоним. Столова ложка оливкової олії додає близько 120 ккал, тож її варто відмірювати, а не лити на око.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 4g | 7.1% |
| Жири | 7g | 10.0% |
| Вуглеводи | 5g | 1.7% |
| Прості цукри | 1.75g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.25g | Оцінка |
| Клітковина | 2g | 8.0% |
| Вода | 83g | 3.3% |
| Калорії | 90 | 4.0% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.378 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 13.5 | mg |
| Вітамін E | 0.97 | mg |
| Селен | 2.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 МО) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Ізолейцин | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Лейцин | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Лізин | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Метіонін | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Фенілаланін | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Треонін | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Триптофан | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Валін | 257 | mg | 14.1% | 143% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Стиглі помідори, часточками 300 г
- Огірок, нарізаний 1 середній
- Червона цибуля, тонко нарізана 0.5
- Зелений солодкий перець, нарізаний 1
- Сир фета 150 г
- Оливки каламата 60 г
- Оливкова олія холодного віджиму 3 ст.л.
- Червоний винний оцет 1 ст.л.
- Сушений орегано 1 ч.л.
- Сіль до смаку
Приготування
- 1
З'єднайте помідори, огірок, солодкий перець і червону цибулю в мисці.
- 2
Додайте оливки й обережно перемішайте.
- 3
Збийте оливкову олію, оцет і сіль, потім полийте овочі.
- 4
Покладіть шматок фети зверху салату.
- 5
Щедро посипте фету сушеним орегано й збризніть оливковою олією.
- 6
Подавайте одразу з хрустким хлібом.