Імбир
Гарний харчовий профіль
Свіжий корінь імбиру, значення для очищеного сирого кореня.
Свіжий імбир — це пекучий корінь, який використовують натертим або нарізаним в азійських стир-фраях, каррі, маринадах і супах, в імбирному чаї та у випічці. Шматочок вагою 5 г, приблизно 2 чайні ложки натертого, містить близько 4 ккал і додає смак, а не суттєву кількість поживних речовин. Шматочок розміром із великий палець важить близько 15–20 г; якщо очищати його краєм ложки, тонка шкірка знімається з мінімальними відходами.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.8g | 3.2% |
| Жири | 0.8g | 1.1% |
| Вуглеводи | 17.8g | 5.9% |
| Прості цукри | 6.23g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 9.57g | Оцінка |
| Клітковина | 2g | 8.0% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калорії | 80 | 3.6% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 5 | mg |
| Вітамін E | 0.26 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Ізолейцин | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Лейцин | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Лізин | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Метіонін limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Фенілаланін | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Треонін | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Валін | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів