Часник
Гарний харчовий профіль
Сирі зубчики часнику.
Часник — це цибулина з родини цибулевих, яку використовують сирою або приготованою в невеликих кількостях для надання смаку стравам. У розрахунку на 100 г він багатий на вітамін B6, марганець і вітамін C, але один зубчик важить лише близько 3 г, тож типова порція 6 г, тобто два зубчики, додає менше 10 ккал і дуже мало будь-якого поживного елемента. Його різкий запах походить від аліцину, який утворюється, коли зубчики розчавлюють або нарізають.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 6.4g | 11.4% |
| Жири | 0.5g | 0.7% |
| Вуглеводи | 33.1g | 11.0% |
| Прості цукри | 11.58g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 19.41g | Оцінка |
| Клітковина | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 59g | 2.3% |
| Калорії | 149 | 6.6% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.175 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 31.2 | mg |
| Вітамін E | 0.08 | mg |
| Селен | 14.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Ізолейцин | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Лейцин limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Лізин | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Метіонін | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Фенілаланін | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Треонін | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Триптофан | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Валін | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів