Сухий голубиний горох
Виняткова харчова цінність
Сухий голубиний горох (тур/архар дал), значення для сирого, неприготованого гороху.
Сухий голубиний горох у тому вигляді, в якому його продають, зазвичай колотий і очищений від оболонки як тур-дал або архар-дал для дала та самбару. Порція 60 г сухого продукту дає близько 205 ккал, 13 г білка і 5,5 г клітковини, дуже багата на мідь і фолат, а також містить багато марганцю, тіаміну та магнію. Значення наведено для очищеного дала; цілий горох містить більше клітковини. Записуйте вагу сухого продукту: під час варіння голубиний горох набухає приблизно в 2,8 раза від своєї ваги, тож із 60 г сухого виходить близько 170 г вареного.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 21.7g | 38.8% |
| Жири | 1.5g | 2.1% |
| Вуглеводи | 62.8g | 20.9% |
| Прості цукри | 21.98g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 31.72g | Оцінка |
| Клітковина | 9.1g | 36.4% |
| Вода | 11g | 0.4% |
| Калорії | 343 | 15.2% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.567 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.4 | mg |
| Селен | 8.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Ізолейцин | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Лейцин | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Лізин | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Метіонін limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Фенілаланін | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Треонін | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Триптофан | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Валін | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів