Крабовий салат
Помірна харчова цінність
Російський салат із крабових паличок, кукурудзи, яєць і рису з майонезом.
Крабовий салат — російський святковий салат із нарізаних кубиками крабових паличок (сурімі з білої риби), консервованої солодкої кукурудзи, зварених круто яєць, рису та свіжого огірка, змішаних із майонезом. Порція 180 г містить близько 315 ккал і 22 г жиру, переважно з майонезу, а також близько 700 мг натрію. Заміна половини майонезу натуральним йогуртом зменшує вміст жиру приблизно на 40%.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 5g | 8.9% |
| Жири | 12g | 17.1% |
| Вуглеводи | 12g | 4.0% |
| Прості цукри | 4.2g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 7.2g | Оцінка |
| Клітковина | 0.6g | 2.4% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калорії | 175 | 7.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Оцінка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Оцінка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.44 | mg |
| Вітамін E | 0.7 | mg |
| Селен | 12 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 МО) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Ізолейцин | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Лейцин | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Лізин | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Метіонін | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Фенілаланін | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Треонін | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Триптофан | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Валін | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Крабові палички 240 г
- Кукурудза консервована, без рідини 1 банка (200 г без рідини)
- Яйця, зварені круто 4 великі (200 г)
- Рис білий довгозернистий, варений і охолоджений 200 г (70 г сухого)
- Огірок свіжий 1 середній (150 г)
- Майонез 150 г
- Кріп свіжий, нарізаний 10 г
- Сіль і чорний перець за смаком
Приготування
- 1
Варіть рис у великій кількості підсоленої води 15 хвилин, відцідіть, промийте холодною водою й дайте охолонути.
- 2
Зваріть яйця круто протягом 10 хвилин, остудіть у холодній воді, очистьте й наріжте кубиками.
- 3
Наріжте крабові палички та огірок кубиками по 1 см.
- 4
Добре відцідіть кукурудзу.
- 5
З'єднайте крабові палички, кукурудзу, яйця, рис, огірок і кріп у великій мисці.
- 6
Вмішайте майонез, приправте сіллю та перцем і охолодіть 30 хвилин перед подачею.