Селера
Виняткова харчова цінність
Стебла селери, значення для сирого овоча.
Стебла селери їдять сирими як хрустку закуску або в салатах, а також готують як основу для супів, рагу й соусів разом із цибулею та морквою. Селера приблизно на 95% складається з води, тож порція 100 г, це приблизно два-три стебла, містить лише 14 ккал, близько чверті добової норми вітаміну K, трохи калію та 80 мг природного натрію. Середнє стебло важить близько 40 г.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 0.7g | 1.3% |
| Жири | 0.2g | 0.3% |
| Вуглеводи | 3g | 1.0% |
| Прості цукри | 1.05g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.35g | Оцінка |
| Клітковина | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калорії | 14 | 0.6% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.056 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.1 | mg |
| Вітамін E | 0.27 | mg |
| Селен | 0.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Ізолейцин | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Лейцин | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Лізин | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Метіонін limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Фенілаланін | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Треонін | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Триптофан | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Валін | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів