Кеш'ю
Виняткова харчова цінність
Сирі горіхи кешью, несолені.
Кешью їдять як перекус, додають до страв вок і каррі, а також перетирають у кремові соуси й немолочні пасти. Жменя 30 г, приблизно 18 горіхів, містить близько 166 ккал і 5,5 г білка, дуже багата на мідь і багата на магній та марганець, з хорошою кількістю цинку й заліза. Кешью містять більше крохмалю й менше клітковини, ніж мигдаль чи волоські горіхи, і навіть сирі кешью піддають термічній обробці для видалення подразнювальної речовини зі шкаралупи.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 18.2g | 32.5% |
| Жири | 43.9g | 62.7% |
| Вуглеводи | 30.2g | 10.1% |
| Прості цукри | 10.57g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 16.33g | Оцінка |
| Клітковина | 3.3g | 13.2% |
| Вода | 5g | 0.2% |
| Калорії | 553 | 24.6% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 5.495 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.5 | mg |
| Вітамін E | 0.9 | mg |
| Селен | 19.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Ізолейцин | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Лейцин | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Лізин limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Метіонін | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Фенілаланін | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Треонін | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Триптофан | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Валін | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів