Болонська ковбаса
Обмежена харчова користь
Ковбаса болонья з яловичини та свинини (варена ковбаса на кшталт докторської), значення для продукту у вигляді, в якому він продається.
Дрібно подрібнена варена й просолена ковбаса з яловичини та свинини, яку нарізають скибочками для сендвічів; російська докторська ковбаса — схожа варена ковбаса. Порція 50 г (дві-три скибочки) дає близько 155 ккал, 7,5 г білка і 12 г жиру, з них 4,7 г насичених, а також близько 480 мг натрію і трохи доданого цукру. Вона містить певну кількість вітаміну B12 і селену, але більша частина її енергії припадає на жир.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 15.2g | 27.1% |
| Жири | 24.6g | 35.1% |
| Вуглеводи | 5.5g | 1.8% |
| Прості цукри | 1.92g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 3.58g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калорії | 308 | 13.7% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.784 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.8 | mg |
| Вітамін E | 0.32 | mg |
| Селен | 24.6 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 МО) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| Ізолейцин | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| Лейцин | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| Лізин | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| Метіонін | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| Фенілаланін | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| Треонін | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| Триптофан | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| Валін | 927 | mg | 50.9% | 140% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів