Ceviz
Olağanüstü besin değeri
Kabuğu soyulmuş, çiğ ve tuzsuz ceviz.
Ceviz, atıştırmalık olarak yenir, yulaf ezmesi ve salataların üzerine serpilir ve fırıncılıkta kullanılır. Çoğu kuruyemişin aksine yağı esas olarak çoklu doymamıştır ve bitkisel omega-3 yağı ALA'yı içerir; ceviz, yaygın kuruyemişler arasında bu yağın en zengin kaynağıdır. 14 yarım parçaya denk gelen 30 gramlık bir avuç yaklaşık 196 kalori içerir ve bakır ile manganez açısından zengindir. Bu yağ çabuk acıdığından cevizler serin ve kapalı bir yerde saklanmalıdır.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15.2g | 27.1% |
| Yağ | 65.2g | 93.1% |
| Karbonhidrat | 13.7g | 4.6% |
| Basit Şekerler | 4.79g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.21g | Tahmin |
| Lif | 6.7g | 26.8% |
| Su | 4g | 0.2% |
| Kalori | 654 | 29.1% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 33.019 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.3 | mg |
| E Vitamini | 0.7 | mg |
| Selenyum | 4.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| İzolösin | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Lösin | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lizin limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Metiyonin | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Fenilalanin | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Treonin | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valin | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar