Skyr, İzlanda'ya özgü, yağsız sütten yapılan ve Yunan yoğurdu gibi süzülen koyu kıvamlı fermente bir süt ürünüdür; sade, orman meyveleriyle ya da smoothie'lerde tüketilir. 150 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 93 kcal ve 16,5 g protein bulunur, neredeyse hiç yağ içermez ve B12 vitamini, riboflavin ve selenyum açısından zengindir. Aromalı skyr'lerde genellikle ilave şeker bulunur, bu yüzden etiketi kontrol edin.