Salo
Sınırlı besin faydası
Tuzlanarak olgunlaştırılmış domuz sırt yağı (Ukrayna ve Rus salosu), değerler satıldığı hâliyle.
Salo, sarımsak ve baharatlarla tuzlanarak kürlenmiş domuz sırt yağıdır; özellikle Ukrayna'da, Rusya'da ve Polonya'da çavdar ekmeği üzerinde ince dilimler halinde yenir. 20 g'lık bir porsiyon (iki ya da üç ince dilim) yaklaşık 150 kcal ve 16 g yağ sağlar; bu yağın yaklaşık 6 g'ı doymuştur. Porsiyonda ayrıca yaklaşık 540 mg sodyum bulunur; protein ve vitamin miktarı ise önemsizdir. Enerjisinin neredeyse tamamı yağdan gelir ve tuz içeriği tarife göre değişir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Yağ | 80.5g | 115.0% |
| Karbonhidrat | 0g | 0.0% |
| Basit Şekerler | 0g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 11g | 0.4% |
| Kalori | 748 | 33.2% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.38 | g | 146.9% |
| Monounsaturated | 37.94 | g | 151.8% |
| Polyunsaturated | 9.4 | g | 72.3% |
| Omega-3 | 2.82 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 6.58 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| Selenyum | 5.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.215 | mg | 17.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 66 | mg | 2.5% |
| sodium | 2684 | mg | 116.7% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 65% |
| İzolösin | 133 | mg | 9.5% | 81% |
| Lösin | 353 | mg | 12.9% | 106% |
| Lizin | 419 | mg | 20.0% | 159% |
| Metiyonin | 119 | mg | 11.3% | 94% |
| Fenilalanin | 271 | mg | 15.5% | 121% |
| Treonin | 166 | mg | 15.8% | 121% |
| Triptofan limiting | 17 | mg | 6.1% | 47% |
| Valin | 242 | mg | 13.3% | 110% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar