Salam
Sınırlı besin faydası
Kurutularak olgunlaştırılmış sert domuz salamı, değerler satıldığı hâliyle.
Fermente edilmiş, havada kurutulmuş bir domuz eti sucuğudur; ince dilimlenerek ekmek üzerinde, pizzada ve antipasto tabaklarında yenir. 30 g'lık bir porsiyon (yaklaşık altı ince dilim) yaklaşık 120 kcal, 7 g protein ve 10 g yağ sağlar; bu yağın 3,6 g'ı doymuştur. Porsiyonda ayrıca yaklaşık 680 mg sodyum bulunur; bu, günlük sınırın neredeyse üçte biridir. Tiamin (B1 vitamini) açısından zengindir ve bir miktar B12 vitamini içerir, ancak salam en tuzlu ve en yağlı sucuk türlerinden biridir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.6g | 40.4% |
| Yağ | 33.7g | 48.1% |
| Karbonhidrat | 1.6g | 0.5% |
| Basit Şekerler | 0.56g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.04g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 36g | 1.4% |
| Kalori | 407 | 18.1% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 2.618 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.68 | mg |
| Selenyum | 25.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| İzolösin | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Lösin | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lizin | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metiyonin | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenilalanin | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonin | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Triptofan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valin | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar