Çavdar Ekmeği
İyi besin profili
Koyu çavdar ekmeği (pumpernickel tipi), değerler satıldığı hâliyle.
Büyük ölçüde çavdar kırması ve çavdar unundan yapılan yoğun, koyu renkli bir ekmektir; Almanya, İskandinavya, Baltık ülkeleri ve Rusya'da temel bir gıdadır. 40 g'lık bir dilim yaklaşık 100 kcal, 3,5 g protein ve 2,6 g lif sağlar; ayrıca kayda değer miktarda manganez ve selenyum içerir. Çavdar ekmeği dilim başına yaklaşık 240 mg sodyumla oldukça tuzludur ve her öğünde yendiğinde bu miktar birikir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Yağ | 3.1g | 4.4% |
| Karbonhidrat | 47.5g | 15.8% |
| Basit Şekerler | 16.63g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 24.38g | Tahmin |
| Lif | 6.5g | 26.0% |
| Su | 38g | 1.5% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.868 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.42 | mg |
| Selenyum | 24.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| İzolösin | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Lösin | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lizin limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metiyonin | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenilalanin | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treonin | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar