Kabak çekirdeği
Olağanüstü besin değeri
Kabuğu soyulmuş yeşil kabak çekirdeği içi (pepitas), tuzsuz; değerler çekirdek içi içindir.
Kabuğu soyulmuş yeşil kabak çekirdekleri (pepitas) atıştırmalık olarak yenir, salataların, çorbaların, lapaların ve ekmeğin üzerine de serpilir. 30 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 170 kcal ve 9 g protein bulunur. Bu, çoğu kuruyemiş ve tohumdan daha fazladır. Manganez, bakır, magnezyum (yaklaşık 180 mg), fosfor ve çinko açısından zengindir, ayrıca kayda değer miktarda, 2,6 mg demir içerir. Kavurmak değerleri çok az değiştirir; tuzlu çeşitler sodyum ekler.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 30.2g | 53.9% |
| Yağ | 49.1g | 70.1% |
| Karbonhidrat | 10.7g | 3.6% |
| Basit Şekerler | 3.74g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.96g | Tahmin |
| Lif | 6g | 24.0% |
| Su | 5g | 0.2% |
| Kalori | 559 | 24.8% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 14.686 | g | Tahmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.9 | mg |
| E Vitamini | 2.18 | mg |
| Selenyum | 9.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| İzolösin | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Lösin | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lizin limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Metiyonin | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenilalanin | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Treonin | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Triptofan | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valin | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar