Domuz göbeği
Orta düzey besin değeri
Kat kat et ve yağdan oluşan taze domuz karın eti; değerler çiğ parça içindir.
Domuzun alt kısmından çıkan yağlı, katmanlı parçadır. Derisi çıtırlaşana kadar fırında kızartılır, ağır ateşte pişirilir, Kore usulü samgyeopsal olarak ızgarada pişirilir ya da kürlenerek domuz pastırmasına dönüştürülür. 100 g'lık çiğ bir porsiyon yaklaşık 520 kcal, 9 g protein ve 53 g yağ sağlar. Bu yağın 19 g'ı doymuş yağdır. Ayrıca bir miktar tiamin ve B12 vitamini içerir. Ağırlığının yaklaşık yarısı yağdır ve bunun büyük kısmı yavaş kızartma ya da ızgara sırasında eriyip akar.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.3g | 16.6% |
| Yağ | 53g | 75.7% |
| Karbonhidrat | 0g | 0.0% |
| Basit Şekerler | 0g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 37g | 1.5% |
| Kalori | 518 | 23.0% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 3.955 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.3 | mg |
| E Vitamini | 0.39 | mg |
| Selenyum | 8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| İzolösin | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Lösin | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Lizin | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Metiyonin | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Fenilalanin | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Treonin | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Valin | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar