Parmesan
Orta düzey besin değeri
Sert, olgunlaştırılmış parmesan peyniri; blok veya taze rendelenmiş peynir için değerler.
Parmesan, aylarca olgunlaştırılan ve makarna, risotto, çorba ve salataların üzerine rendelenen veya ince dilimler halinde kesilen sert bir peynirdir. 100 g'ında protein ve kalsiyum bakımından çok zengindir, ayrıca tuzludur ve yaklaşık 1,2 g sodyum içerir. Yaklaşık üç yemek kaşığı rendelenmiş 15 g'lık bir porsiyon yaklaşık 5 g protein, 180 mg kalsiyum ve 180 mg sodyum sağlar; uzun olgunlaşma süresi onu neredeyse laktozsuz bırakır.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 35.8g | 63.9% |
| Yağ | 25g | 35.7% |
| Karbonhidrat | 3.2g | 1.1% |
| Basit Şekerler | 1.12g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.08g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 30g | 1.2% |
| Kalori | 392 | 17.4% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.399 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.22 | mg |
| Selenyum | 22.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| İzolösin | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Lösin | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lizin | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metiyonin | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenilalanin | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treonin | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Triptofan | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valin | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar