Midye
Olağanüstü besin değeri
Kabuksuz mavi midye eti, değerler çiğ midye içindir.
Mavi midye, genellikle şarapta veya et suyunda buharda pişirilen, makarnaya ve paellaya eklenen ya da pişmiş ve dondurulmuş olarak satılan kabuklu bir deniz ürünüdür. 100 g'lık çiğ midye etinde yaklaşık 85 kcal ve 12 g protein ile 2 g yağ bulunur; B12 vitamini ve manganez bakımından çok zengin, selenyum ve demir bakımından ise zengindir. Değerler kabuksuz et içindir; midye eti pişirildiğinde ağırlığının yaklaşık yarısını kaybeder.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.9g | 21.3% |
| Yağ | 2.2g | 3.1% |
| Karbonhidrat | 3.7g | 1.2% |
| Basit Şekerler | 1.29g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.41g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 81g | 3.2% |
| Kalori | 86 | 3.8% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Tahmin |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 8 | mg |
| E Vitamini | 0.55 | mg |
| Selenyum | 44.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| İzolösin | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Lösin | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Lizin | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Metiyonin | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Fenilalanin | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Treonin | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Valin | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar