Mercimek
Süper BesinOlağanüstü besin değeri
Kuru mercimek, tuzsuz haşlanmış mercimek için değerler.
Mercimek, ıslatmaya gerek kalmadan 15-30 dakikada pişen küçük kuru baklagillerdir, çorbalarda, güveçlerde ve dal yemeklerinde kullanılır. 150 g'lık pişmiş bir porsiyon yaklaşık 175 kcal, 13,5 g protein ve 12 g lif verir; folat, bakır, manganez, demir, fosfor ve tiamin açısından yüksektir. Demiri hem içermeyen (non-heme) formdadır, öğünde C vitamini de varsa daha iyi emilir. Pişmiş mercimek, kurusunun yaklaşık 2,5 ila 3 katı ağırlığındadır.
Besin değerleri pişmiş ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Yağ | 0.4g | 0.6% |
| Karbonhidrat | 20.1g | 6.7% |
| Basit Şekerler | 7.04g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 5.17g | Tahmin |
| Lif | 7.9g | 31.6% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 116 | 5.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.126 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.5 | mg |
| E Vitamini | 0.11 | mg |
| Selenyum | 2.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.169 | mg | 14.1% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 181 | mcg | 45.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 3.33 | mg | 18.5% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.251 | mg | 27.9% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 254 | mg | 36.3% | 127% |
| İzolösin | 390 | mg | 27.9% | 104% |
| Lösin | 654 | mg | 24.0% | 86% |
| Lizin | 630 | mg | 30.0% | 105% |
| Metiyonin limiting | 195 | mg | 18.6% | 68% |
| Fenilalanin | 686 | mg | 39.2% | 134% |
| Treonin | 323 | mg | 30.8% | 103% |
| Triptofan | 81 | mg | 28.9% | 98% |
| Valin | 448 | mg | 24.6% | 90% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar