Börülce
Olağanüstü besin değeri
Tuzsuz haşlanmış kara gözlü börülce (börülce), pişmiş börülce için değerler.
Siyah gözlü börülce, bir börülce çeşididir ve ABD'nin güneyinde (Hoppin' John), Batı Afrika'da (yahniler, akara kızartmaları) ve Hindistan'da (lobia) yenir. Pişmiş 150 g'lık bir porsiyon yaklaşık 175 kcal, 11,5 g protein ve 10 g lif sağlar; folat açısından çok zengindir ve bol miktarda bakır, manganez, tiamin, demir, magnezyum ve fosfor içerir. Kuru siyah gözlü börülce pişirildiğinde ağırlığının yaklaşık 2,9 katına kadar şişer.
Besin değerleri pişmiş ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.7g | 13.8% |
| Yağ | 0.5g | 0.7% |
| Karbonhidrat | 20.8g | 6.9% |
| Basit Şekerler | 7.28g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 7.02g | Tahmin |
| Lif | 6.5g | 26.0% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 116 | 5.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.161 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.4 | mg |
| E Vitamini | 0.28 | mg |
| Selenyum | 2.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| İzolösin | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Lösin | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lizin | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metiyonin limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenilalanin | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treonin | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Triptofan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valin | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar